バルベラ・ダルバ
ピエモンテ州 クーネオ県 アルバ地区原料葡萄 バルベラ
ザクロのような赤を基調に濃いオレンジの色調、赤い果実のジャム、タバコ、バニラの香り、柔らかな舌ざわりは心地よい余韻が残る。すでに酸やタンニンは刺激を和らげていてバランスが良い。赤身の肉を使った手の込んだ料理、風味の強いチーズ、トマトサラダ、豚カツ(ソース)などとの愛称が良い。
ロエロアルネイス
ピエモンテ州 クーネオ県 ロエロ地区原料葡萄 アルネイス
やや緑がかった麦わら色、品の良いフレッシュでフルーティな香り。良質な苦味と草を感じさせる微かな風味を放つエレガントな辛口。
あっさりした肉料理、白身魚、カルパッチョ等と相性が良い。 |